Диета номер четырнадцать

Пациентам с мочекаменной болезнью и фосфатурией назначается диетический стол №14. Если следовать всем рекомендациям, то в моче восстанавливается кислая реакция и создается препятствие для образования осадка.  Все последствия и риски заболевания сводятся к минимуму. Как и всякая диета, номер 14 тоже накладывает определенные ограничения на количество и качество продуктов. Основная рекомендация и настоятельный совет употреблять в пищу продукты с большим содержанием кальция. Диапазон суточной калорийности варьируется в пределах от 2500 до 2800 килокалорий. В рассматриваемой диете предпочтение отдается мучным изделиям, крупам, мысу и рыбе.

  В любом случае необходимо проконсультироваться с диетологом. Он определит, какие продукты следует употреблять для исключения рецидива. Принимать пищу надо четыре раза в день, желательно в один и тот же промежуток времени. При этом нужно пить как можно больше жидкости в перерывах между приемами пищи. Разрешается есть:

• любые хлебобулочные изделия;
• мясо и рыбу различного приготовления;
• любые крупы, приготовленные с использованием молока;
• рыбопродукты и рыбная икра;
• кислых сортов яблоки и ягоды;
• небольшое количество пряностей и специй;
• различные кондитерские изделия, мед, сахар, мороженое фруктовое,
• супы на мясном и рыбном бульоне;
• сельдь только после отмачивания в слабом соусе;
• отвар шиповника;
• одно вареное яйцо в день, желательно без желтка;

 Не рекомендуется принимать в меню:

• овощные, молочные и фруктовые супчики;
• творог и сыры твердых сортов;
• овощные салаты;
• рыбу копченую и соленую;
• картофель.

  При расчете одной порции, следует иметь в виду, что углеводов должно быть 400 грамм, белков – 90 грамм, менее одиннадцати грамм поваренной соли и четыреста грамм углеводсодержащих продуктов. Примерный дневной рацион при диетическом столе номер 14:

1. Первый завтрак состоит из гречневой каши на воде. Разрешается небольшое количество вымоченной селедки и кружка чая.
2. На обед на первое – суп с макаронами и овощами. На второе куриный стейк с рисом. Все запивается клюквенным морсом.
3. На полдник можно выпить кружку отвара шиповника.
4. Запеченная рыба со слабым соусом или приготовленная на пару котлета с гарниром из зеленого горошка. Запивается все некрепким черным чаем. Это на ужин.
5. На ночь идеально подойдет отвар шиповника.

  С подробными рекомендациями специалистов-диетологов можно ознакомиться в статье «Диетический стол №14».