Записи рубрики: Питание

Адаптированные молочные смеси
В современном мире ведущими специалистами в области диетологии уделено особое внимание вопросам детского питания. Значимость правильного питания для детей невозможно переоценить, поскольку именно в раннем возрасте закладывается основа для здоровья и активного образа жизни в будущем.

Основной целью детского питания является обеспечение полноценного физического и умственного развития малыша...

В беседе с «Радио 1» в понедельник, 15 сентября, специалист отметил, что ожирение у детей — серьезная проблема, которая помимо физического вреда приводит и к психологическим трудностям. Такие дети нередко сталкиваются с неприятием со стороны сверстников и даже родителей, а запреты на сладости они воспринимают как проявление нелюбви.

По словам врача, лишний вес в детстве нарушает развитие сердечно-сосудистой и эндокринной систем, мозга и когнитивных функций, а также часто переходит во взрослое ожирение...

Дети, которые регулярно совмещают еду с гаджетами, чаще переедают и в дальнейшем имеют лишний вес, рассказала РИА Новости нутрициолог, заместитель руководителя Ассоциации профессионалов социального питания и оздоровления населения Алла Порхун.
«Исследования показывают, что дети, регулярно совмещающие еду с гаджетами, чаще переедают и в дальнейшем сталкиваются с лишним весом. Это связано не только с объемом съеденного, но и с тем, что организм хуже усваивает питательные вещества в условиях информационного стресса», — объяснила Порхун...

Приготовление домашней еды — это искусство, которое доступно каждому, кто хочет питаться вкусно и полезно. Основной секрет успешных блюд кроется в правильном выборе свежих продуктов и соблюдении простых технологий приготовления. Домашняя кухня позволяет контролировать состав блюд, избегая искусственных добавок и избытка соли, характерных для полуфабрикатов.

Опытные хозяйки знают, что даже самые простые ингредиенты могут превратиться в кулинарный шедевр при правильном подходе...

Доставка еды становится все более популярной во всем мире, особенно среди молодежи и детей. Однако вопрос о том, стоит ли разрешать детям заказывать еду самостоятельно, вызывает множество споров. Обсудим основные плюсы и минусы этого подхода, а также важные моменты, которые стоит учитывать родителям

Как в промышленном, так и в домашнем хлебопечении готовый продукт должен обладать отличным вкусом, быть мягким и долго храниться. Улучшители хлеба взаимодействуют с водой и жиром, повышают брожение и стабилизируют тесто, усиливают аромат и вкус, насыщают тесто биологически активными веществами, витаминами и аминокислотами. Антимикробные вещества продлевают срок хранения хлебобулочных изделий. Улучшители используют в приготовлении домашнего хлеба из ржаной и пшеничной муки; в сдобной и слоеной выпечке, куличах, кондитерских изделиях и замороженных полуфабрикатах

На сегодняшний день насчитывают более шестисот разновидностей макарон. Большую часть изобрели в Италии. От спиралей, ракушек, трубочек в мегаполисах в супермаркетах у туристов могут начать разбегаться глаза, а если посетить итальянский ресторан, то будет еще труднее сделать выбор: паста карбонара, арабиста, маринара

Сколько нужно сахара?

Нутрициологи считают, что вредны детям не столько сладости, сколько их излишнее количество. В Европе и Америке норма обычно превышается из-за увлечения сладкими напитками. У России же свой путь: по исследованиям ФИЦ питания и биотехнологии, наши дети (и их родители) в основном злоупотребляют всевозможными «печеньками» (а также вафлями, булками и т.п.). В итоге дети получают больше сахара и жиров.

Сейчас в рационе малышей 3-7 лет д...

Осетинские пироги — это изысканное блюдо осетинской кухни, которое завоевало популярность не только в Осетии, но и за ее пределами. Главной особенностью этих пирогов является разнообразие начинок, которые сделали их настоящими кулинарными шедеврами...

Конец весны и начало лета — это время, когда на прилавках появляется сезонная черешня, клубника, персики и абрикосы. О том, может ли их чрезмерное употребление навредить детям и сколько в день рекомендуется съедать таких продуктов, «Известиям» 20 июня рассказала врач педиатрического отделения Российской детской клинической больницы РНИМУ им. Н.И. Пирогова Минздрава России Лусине Авакян.

Она отметила, что детям старше трех лет в день рекомендуется съедать около 200 г ягод...