Записи рубрики: Питание

Соль и пряности в питании ребенка

Соль и пряности в питании ребенка

Пища человека должна быть не только питательной, но и вкусной, ароматной, красиво оформленной. Для улучшения вкуса, аромата и внешнего вида пищи используют различные пищевые добавки и приправы. Среди них — поваренная соль, пряности (специи) и кислоты. Только далеко не все они подходят для питания малышей.

Соль по вкусу?
Поваренная соль не только улучшает вкус пищи, но еще и поставляет организму необходимые минеральные компоненты — хлор и натрий...

Читать далее »

Воспитание аппетита

Воспитание аппетита

Замаскировать кусочки мяса пюре? Возможно, поначалу этот маневр и удастся, но вряд ли ребенок позволит обводить себя вокруг пальца раз за разом. Ваш малыш разборчив в еде, и, значит, ему требуется особое внимание в этом вопросе.

Многим мамам это знакомо: ребенок согласен видеть в своей тарелке лишь определенный набор блюд, как правило, простых и не всегда идеальных в плане содержания питательных веществ.

На вершине хит-парада приверед − макароны с сыром, сосиски...

Читать далее »

Йогурты «живые» и «неживые»

Йогурты «живые» и «неживые»

Всем известна польза кисломолочных продуктов — кефира, ряженки, простокваши. Покупая, мы не сомневаемся в их полезности, а вот беря в руки упаковку с йогуртом — представителем того же семейства кисломолочных продуктов, задумываемся — какой йогурт лучше и правильный ли сделан выбор…

Какими бывают йогурты?
Йогурт — это кисломолочный продукт с повышенным содержанием обезжиренных веществ молока, изготовляемый путем сквашивания смесью чистых культур болгарской палочки и термофильного стрептококка (в дальнейшем мы будем называть их закваской)...

Читать далее »

Вегетарианство и здоровье

Вегетарианство и здоровье

Вегетарианцами обычно становятся по причинам морально-этическим или религиозным — вне зависимости от мнения врачей и даже вопреки ему. Так, когда Бернард Шоу однажды заболел, врачи предупредили его, что он ни за что не выздоровеет, если срочно не начнёт есть мясо. На что он ответил фразой, ставшей знаменитой: «Мне предложили жизнь при условии, что я съем бифштекс. Но лучше смерть, чем каннибализм» (он дожил до 94 лет). Однако отказ от мяса, особенно если он сопровождается отказом от яиц и молока, неизбежно пробивает в рационе значительную брешь. Чтобы питание оставалось полноценным и адекватным, нужно не просто заменить мясо эквивалентным количеством растительной пищи, а пересмотреть всю свою диету...

Читать далее »

Хлорированная вода или 19-литровая кулерная: из двух зол меньшее

Хлорированная вода или 19-литровая кулерная: из двух зол меньшее

В крупных городах нашей страны в последние годы отмечается увеличение доли рынка доставки воды в 19-литровой таре. Использование кулеров очень удобно, особенно в офисах — не нужно терять времени на подогрев или охлаждение воды. Но каковы преимущества кулерной воды для здоровья?

Большинство людей полагает (и виной тому обширная пропаганда вреда водопроводной воды в прессе), что хуже водопроводной хлорированной воды для организма быть ничего не может...

Читать далее »

Детское питание: взгляд психолога

Детское питание: взгляд психолога

Предупреждение: я не диетолог, а педагог-психолог. И пишу это «со своей колокольни». Очень многое зависит от наших психологических установок, которые мы подсознательно передаем ребенку. Благодаря этим установкам и появляется неправильное отношение к еде, «отсутствие» аппетита, капризы за столом, а позже — проблемы с кишечником.

Часть первая, психологическая
Я расскажу об одной проблеме, общей для россиян и выходцев из стран бывшего СССР...

Читать далее »

В поисках детского аппетита

В поисках детского аппетита

Проблемы кормления детей начинают волновать семейство буквально с самого рождения малыша. Хотя проблемы эти типичные и многие поколения родителей уже на них и шишки набили, и опыт положительный получили, менее актуальными они от этого не становятся. Мамы и папы по-прежнему жалуются на то, что:

дитя не ест ничего по своей воле;
кушает все, но лишь в определенной обстановке, из определенной тарелки, определенной температуры и еще с соблюдением десятка разных условий;...

Читать далее »

Есть, чтобы жить, или жить, чтобы есть?

Есть, чтобы жить, или жить, чтобы есть?

Какие ошибки в питании мы совершаем и чем это грозит нашим детям?
Неутешительную информацию о здоровье жителей России приводят эксперты НИИ питания и специалисты в области здорового образа жизни. По их мнению, россияне фактически обрекают себя и своих детей на проблемы со здоровьем, так как не понимают причин хронических болезней, лишнего веса и, в конечном итоге, риска инфарктов, инсультов и диабета.

Ошибки совершаются с момента добавления в прикормку грудничк...

Читать далее »

Готовимся к школе. Питание школьника

Готовимся к школе. Питание школьника

«По данным Министерства здравоохранения и социального развития, только 30% российских школьников остаются относительно здоровыми», — сообщила первый заместитель Мэра Москвы в Правительстве Москвы Людмила Швецова на проходившем в рамках Дней московского образования заседании круглого стола «Социальные ресурсы образования». При этом она отметила, что десять лет назад здоровых школьников было 50%.

«Именно в школьные годы увеличивается на 20% число детей, имеющих хр...

Читать далее »

Насилие едой. Как не надо кормить ребенка

Насилие едой. Как не надо кормить ребенка

Сначала я думала назвать эту статью: «Как кормить дочку в 3 года, чтобы в 30 у нее были проблемы с лишним весом» Но передумала. Потому что это было бы дискриминацией по отношению к мальчикам. Тем несчастным мальчикам, которых взрослые тоже вынуждают есть.

Вредные пищевые привычки – из дома и детского сада

Еда — естественная потребность организма. Голод и жажда — первичные инстинкты самосохранения. Попробуйте забыть накормить младенца. Он известит вас о голоде громким криком и не успокоится, пока его не накормят...

Читать далее »