Приготовление суши в домашних условиях давно перестало быть редкостью, особенно с тех пор, когда на волне их популярности, продукты для приготовления суши вполне доступны. Сегодня практически в каждом супермаркете можно приобрести как наборы для приготовления этого блюда, так и отдельные ингредиенты. Если суши у вас не получатся, то рекомендую сайт http://osava.com.ua/item/alyaska, здесь можно заказать суши на дом.
Что необходимо будет приобрести для домашнего приготовления:
Листы водорослей нори – после вскрытия пачки их необходимо хранить в сухом прохладном месте и желательно пакет запечатать, иначе листы высохнут.
Специальный рис – рис для суши должен быть с круглыми короткими зернами.
Рисовый уксус – придает рису аромат и чуть заметную сладость, а так же позволяет рису склеиться и не рассыпаться.
Бамбуковая циновка – лучше купить сразу, чем мучиться на целлофановом пакете, которые многие пытаются использовать для формирования суши. Однозначно они будут разваливаться и не будут держать форму.
Маринованный имбирь – особенно важен, если планируется приготовление нескольких видов суши с различными начинками
Васаби – продается как в пасте, так и сухом порошке. Сухой порошок можно развести до нужной консистенции, и он ка правило получается ароматнее и острее.
Палочки, набор посуды – для создания особой атмосферы при подаче этого блюда.
Для более качественной нарезки необходимо взять острый нож с тонким лезвием, чтобы не повредить тонкие листья нори. Если рис высыпается, то края можно прижать пальцами. Лист нори укладывается блестящей стороной вниз, а матовой к себе. При работе с рисом, необходимо, перед тем как его раскладывать на листе, смочить руки холодной водой, чтобы избежать прилипания. Употребление готовых суши не стоит откладывать, время их хранения всего несколько часов, после этого они теряют свой специфический вкус. При приготовлении не нужно использовать соль, ее прекрасно заменяет соевый соус.
Вместе с суши необходимо подать васаби, маринованный имбирь и соевый соус.
Суши не только вкусное, но и полезное блюдо, а также вполне диетическое для тех, кто следит за фигурой. Приготовленные из натуральных ингредиентов, без использования каких-либо пищевых добавок, они будут прекрасным украшением стола тех, кто заботится о своем здоровье. Жирные сорта рыбы богаты ненасыщенными жирными кислотами и омега3, а водоросли – отличный источник йода, а свежие овощи в начинке – это витамины и микроэлементы.
Автор: Артем Новиков
Последние обсуждения