Газированная вода была запатентована 24 апреля 1833 года в США. Этим изобретением мир обязан британскому химику, богослову и философу Джозефу Пристли, открывшему одно из свойств диоксида углерода, с помощью которого и стало возможным создать «пузырящийся напиток». Можно ли детям пить шипучие напитки? Так ли они вредны, как нас пугают, и есть ли в них что-то полезное?
История «шипучки»
В 17 веке во Франции впервые смешали газированную воду со сладким сиропом — вкус напитка был странным, а волшебные пузырьки быстро испарялись, поэтому новинка не задержалась на рынке. Век спустя Джозеф Пристли, английский химик, проводя опыты с углекислым газом, сделал газировочный аппарат, который был назван «сатуратор» от лат. «saturo» – насыщать.
В 1833 изобретение было запатентовано и через 53 года фармацевт Джон Пембертон изобрел всем известный напиток под названием «Кока-Кола», сделанный из экстракта листьев коки и ореха колы. К 20 веку «шипучка» уже успела покорила весь мир. Что касается, Советского союза – здесь родились «Дюшес», «Ситро» и «Буратино». На каждом углу стояли уличные автоматы с лимонадом. В 1959 году Никита Хрущев во время поездки в США впервые попробовал американскую газировку, после чего дал технологам указание разгадать секрет «Колы» – так получился «Байкал».
12 фактов о «газировке»
1. Газировка категорически противопоказана детям до 3 лет. После этого возраста рекомендуется покупать ее не чаще, чем раз в 10 дней.
2. Для придания напиткам «пузырящегося эффекта» их заправляют углекислым газом. Как только невинная, на первый взгляд, смесь попадает в детские желудки, она начинают нещадно раздражать их слизистую – повышается кислотность, возникает брожение, а иногда даже расстройство пищеварения.
3. В газировке содержится очень большое количество сахара: в баночке «Пепси-колы» – 8 кусков сахара, в «Кока-коле» – 6,5, в «Саянах» – 5,5, в «Швепсе» – 4 куска сахара. Из-за этого напиток, призванный утолять жажду, еще больше ее провоцирует – вот почему малыш пьет разноцветную жидкость и просит еще и еще. Это нарушает водно-солевой баланс в организме.
4. При употреблении газировки происходит изменение жирового обмена и увеличение количества холестерина в крови. Американские медики доказали, что сладкие газированные напитки увеличивают вероятность ожирения почти в 2 раза. Помимо этого, такие напитки вызывают привыкание.
5. Газированные напитки с эмблемой «лайт» не менее вредны — сахарозаменители ксилит и сорбитол могут вызвать мочекаменную болезнь, сахарин и цикломат являются канцерогенами, аспартам приводит к аллергии и снижению зрения.
6. Все красители и ароматизаторы, содержащиеся в газировке, перегружают печень за счет усиленного разложения сахарозы до глюкозы и синтеза гликогена.
7. Из красителей самым распространенным является «Желтый-5». Он может приводить к различным аллергическим реакциям – от насморка и сыпи до бронхиальной астмы. Натуральный красный краситель и кармин также могут стать причиной опасных для жизни аллергических реакций.
8. Газированные напитки содержат различные кислоты, которые оказывают негативное воздействие на эмаль зубов. Особенно это опасно для детей, эмаль которых еще недостаточно устойчива и легко разрушается.
9. В качестве тонизирующего средства в некоторые газированные напитки добавляется кофеин. Искусственный «энергетик» опасен для нервной системы ребенка и плохо сказывается на работе его сердца. Он вызывает дополнительное возбуждение нервной системы, что противопоказано малышам. Кроме того, кофеин вызывает зависимость.
10. Основные консерванты, которые добавляют в газировку — это лимонная или ортофосфорная кислота. Они приводят к раздражению слизистой оболочки желудка, что может вызвать развитие гастрита и даже появление язвы. Ортофосфорная кислота способствует вымыванию кальция из костей. 10. Практически во всех газированных напитках содержится бензоат натрия (Е 211). В сочетании с витамином С он выделяет бензол, который является канцерогеном. Кроме того, бензоат натрия также может повреждать ДНК человека.
11. С 9 до 18 лет в организме идет активное накопление кальция, а сладкие газированные напитки способствуют его выведению. Дефицит кальция в детстве приводит к остановке роста и высокой вероятности возникновения остеопроза в зрелом возрасте.
12. В газировку очень часто добавляют усилитель вкуса, поэтому ее любителям не стоит удивляться ломкости волос, плохим зубам и слабым костям.
Советы любителям газировки:
Давайте крохе газировку только по праздникам, а не каждый день.
Если все же вы решили купить ребенку газированную воду, то выбирайте бесцветную – это верный признак того, что лимонад не напичкан искусственными красителями.
Если пьете газировку, постарайтесь выпустить из нее как можно больше газа – для этого нужно помешать ее трубочкой или ложкой.
Если хотите сберечь зубы, пейте через трубочку.
Чтобы купить более-менее натуральный продукт, обращайте внимание на то, что написано на бутылке: «со вкусом тархуна» или «с экстрактом тархуна». Второй вариант, без сомнения, предпочтительнее.
Чем меньше срок годности, тем натуральнее продукт.
Не покупайте 1,5-литровых бутылок, чтобы у ребенка не было соблазна выпить побольше.
И главное: чтобы не приучать малыша к газировке, не пейте ее сами.
Лучше всего утолять жажду ребенка с помощью соков, морсов, чая и минеральной воды – эти напитки гораздо полезней и выше по своей пищевой ценности. Минералку с газом можно давать детям с 2 лет. Такая вода бывает лечебной (назначается врачом) и лечебно-столовой – ее можно пить как простую воду.
Последние обсуждения