Полезные сладости: мармелад, мороженое и конфеты

Полезные сладости: мармелад, мороженое и конфеты

В Новый год от обилия сладостей никуда не деться: их в качестве подарков выдают и в школе, и на работе, и на многочисленных детских утренниках и елках. Вот и приходится родителям, чтобы дети не пустились во все тяжкие, прятать содержимое всевозможных шкатулок и коробочек и выдавать его по частям. Но есть оригинальный выход из положения – сделать вкусные и полезные сладости вместе с детьми.

ЕЛЕНА ЕВДОКИМОВА
врач эндокринолог-диетолог

Какое детство без конфет и других сладких подарков? Но все же снизить градус их «вредности» можно. Потому предлагаю обратить внимание на рецепты полезных сладостей, изготовление которых не займет много времени. А если еще привлечь к процессу малыша и предложить ему пофантазировать – можно не только отлично провести время вместе, но и стать обладателями уникальных конфет и мармеладок. В любом случае при определении пропорций и количества ингредиентов следует прежде всего руководствоваться интуицией, собственными вкусовыми предпочтениями и чувством меры.

ДЛЯ САМЫХ МАЛЕНЬКИХ
Идеальный вариант – домашний мармелад. В качестве загустителя можно взять не только желатин, но и агар-агар или пектин. Свежевыжатый или готовый сок (а лучше –разбавленное наполовину соком фруктовое пюре, иными словами – собственноручно натертый на мелкой терке фрукт) смешивают с загустителем, доводят до кипения и разливают по разным забавным формочкам. Цвет зависит от сока и фруктов, вкус – от них же. Тут можно дать простор своей фантазии и по своему усмотрению отрегулировать уровень сладости и кислинки.

ДЛЯ ТЕХ, КТО ПОСТАРШЕ
Домашнее ягодное мороженое. Честнее будет назвать его ягодным шербетом. Перемешиваем в блендере замороженные ягоды, жирный натуральный йогурт, лимонный сок, мед и ваниль. Раскладываем по формам, втыкаем палочки с забавными наконечниками, убираем на 3 часа в морозильную камеру. Вот и все.

Домашнее «Рафаэлло». Эту домашнюю полезную альтернативу магазинным конфетам можно очень весело и быстро «скатать» дома вместе с ребёнком.

Нам понадобятся: творог, кешью, коричневый сахар или натуральный сахарозаменитель, кокосовая стружка и щепотка ванили. Творог тщательно перемешиваем и доводим до однородной консистенции, добавляем в него молотый кешью и сахарозаменитель, ваниль. Формируем шарики и как следует обкатываем их в кокосовой стружке. Полезное лакомство готово.

Подписывайтесь на наш Telegram, чтобы быть в курсе важных новостей медицины

Читайте также

Оставить комментарий

Вы можете использовать HTML тэги: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

Лимит времени истёк. Пожалуйста, перезагрузите CAPTCHA.