Записи с меткой: хлебный соус

Кролик в хлебном соусе

Кролик в хлебном соусе

ИНГРЕДИЕНТЫ

1 кролик весом 1,5 кг с печенкой, сердечком и почками
3 средних куска черствого белого хлеба
1 крупная луковица
5–6 зубчиков чеснока
7–10 веточек петрушки
оливковое масло
щепотка молотой корицы
соль, свежемолотый черный перец
3–4 ст. л. бренди или коньяка

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Кролика обсушите бумажными полотенцами и разрежьте на порционные куски. Натрите их солью и перцем. Печенку разрежьте на 3–4 части.

Хлеб положите в миску, полейте хорошей питьевой водой...

Читать далее »