Записи с меткой: вещества

Всем известно, что пища является источником энергии. Однако помимо необходимых веществ она может содержать различные по химической структуре соединения, не только не имеющие пищевой ценности, но и представляющие опасность для организма человека — вредные и токсические вещества.
Необходимо помнить, что жизнедеятельность человека неуклонно ведет к загрязнению среды его обитания, из которой мы и получаем продукты питания, следовательно, необходимо разбираться в разнообразии пищевых загрязнителей и стараться не допускать их попадания в окружающую среду...

Нехватка всего лишь одного витамина или микроэлемента, необходимых человеческому организму ежедневно, может привести к нарушениям в обмене веществ, и с этим придется вести затяжную борьбу. Систематический недостаток определенных витаминов приводит к конкретным заболеваниям: куриной слепоте, которой противодействует витамин А, болезни бери-бери (при дефиците тиамина), цинге, рахиту, пеллагре.

Сахарный диабет – одно из наиболее опасных эндокринных заболеваний, сопровождающееся нарушением обмена веществ и функциональными расстройствами поджелудочной железы. В зависимости от подтипа диабета обнаруживают: дефицит инсулина (поджелудочная железа не продуцирует жизненно необходимый гормон в требуемом объеме) или снижение клеточной чувствительности по отношению к инсулину.