Записи с меткой: риск развития целиакии

Целиакия — наследственная болезнь, при которой пациенты не могут употреблять в пищу ничего, что содержит глютен — а это достаточно большой список продуктов, начинающийся со злаковых культур. Таким людям нельзя есть хлеб, макароны, некоторые каши и так далее, так как содержащаяся в них клейковина раздражает ворсинки тонкой кишки. Раньше считалось, что заболевание встречается довольно редко, не чаще 1 раза на 1000 случаев, а то и меньше, но последние исследования показали, что на самом деле целиакией страдают 1-2 человека из каждых 200, но болезнь может протекать в легкой, почти незаметной форме...