Создать грибной бизнес довольно легко. Для его открытия требуется: рьяное желание зарабатывать, свободное помещение и определенный запас финансов, он, в свою очередь, зависит от масштаба производства.
Грибной бизнес не рекомендуется открывать в жилых помещениях. Это связано с тем, что споры грибов опасны для здоровья человека. В лучшем случае можно заработать сильнейшую аллергию, в худшем — летальный исход. Стоит присмотреть герметичное место, в котором несложно будет поддерживать температурный режим (16-25 градусов) и влажность воздуха 85-95%. Для измерения влажности необходим анализатор влажности. Идеально подходят — чердачные, подвальные помещения и т. д.
Освещение должно быть слабым, иначе повлияет на внешний вид грибов. С помещением определились.
Пора закупать материал.
Шампиньоны растут не в земле, а в мицелии (грибница). Мицелий, выращенный на пастеризованном зерне злаковых культур, больше подойдет для крупномасштабного производства. Для домашнего бизнеса достаточно приготовить из свежей соломы, навоза и минеральных добавок. Можно купить его в специализированных магазинах или у фермеров, которые занимаются выращиванием грибов. Компост — чаще используют свиной и конский навоз, но подойдет и куриный помет. Можно комбинировать. И, наконец, любую почву.
Во время посадки грибницы, температура воздуха должна быть не выше 25 градусов, а влажность воздуха — 90%. Во время роста влажность составит 85%. При поддержании этих условий гриб прорастет за 30-40 дней. Периодически его надо поливать, а лучше всего распылять воду.
Также необходимо проветривать помещение. При наличии финансов можно установить систему вентиляции и кондиционирования, которая позволит регулировать температуру воздуха и его влажность на каждом этапе роста грибов.
Выращивать лучше в ящиках, на дно которого насыпается почва (10-12 см), сверху мицелий и засыпается все компостом на 5-7 см. Рядом с посаженой грибницей поставить емкость с водой, чтоб она испарялась. Грибы будут вбирать в себя влагу из воздуха.
Первый урожай можно собирать через 2-2,5 месяца. Плодоношение длится 6-8 недель. За месяц можно собрать до 10 кг грибов с 1 кв. м.
Во время сбора грибы аккуратно выкручиваются, чтобы не задеть маленькие всходы и не разрушить грибницу. Место, из которого выкрутили гриб, следует посыпать землей. Подкармливать землю 3-4 раза в год.
После посадки можно заняться поиском клиентов, кто будет скупать грибы.
Отличных урожаев и успехов в начинании интересного бизнеса!
Автор: Артем Новиков
Последние обсуждения