Записи с меткой: глютен

«Новомодная болезнь, ничего страшного в ней нет, напридумывали себе… Вот наши предки жили, не тужили, а вы все больными себя считаете!»

«Да, нам ставили такой диагноз, и ничего… не хуже других… теперь вот вылечились, и хлеб едим, и бутерброды…»

Сколько раз за последние два года я слышала такие слова о целиакии! И сколько раз я поражалась точке зрения — микробов нет, «патамучто» я их не вижу!

Хочу сказать несколько слов тем доморощенным лекарям, которые не верят врачам, потому что те любят ...

Целиакия – хроническое воспаление тонкого кишечника, причина которого – наследственная непереносимость глютена – белка, входящего в состав злаковых культур. У людей с генетической чувствительностью к глютену развивается воспалительная реакция: иммунная система «опознает» этот белок как чужеродный и всеми способами стремится его уничтожить. Под удар попадают также органы, в которых его обнаруживает иммунная система. В первую очередь повреждаются стенки тонкого кишечника, могут пострадать сердце, мозг, суставы. У женщин непереносимость глютена чаще всего обнаруживается в 30–40 лет, у мужчин – в 40–50. Коварная особенность этого белка в том, что он накапливается в течение долгого времени...