В ядрышках некоторых фруктов и ягод содержат опасный для жизни яд. Поэтому употреблять их в любом виде — свежими, в настойках или компотах — нужно с осторожностью.
Многих в детстве пугали историями о том, что проглоченная косточка навсегда останется в желудке или даже прорастет. Конечно, этого произойти не может. Ядрами легко подавиться, они могут повредить пищевод. Но есть и другая опасность — некоторые из них содержат амигдалин. После взаимодействия с желудочным соком из него высвобождается синильная кислота — очень ядовитая летучая жидкость с характерным миндальным ароматом и горьким вкусом...
Читать далее »
Последние обсуждения