Записи рубрики: Питание

Я обсуждаю проблему чрезмерного потребления сладкого, созвонившись по скайпу с писательницей Би Уилсон, автором книги «Еда. Отправная точка: Какими мы станем в будущем, если не изменим себя в настоящем?». Уилсон — известнейший в Англии кулинарный критик, колумнист Guardian и Telegraph, мама троих детей.

Би объясняет мне, что лояльность к сладкому вкусу мы получаем от природы. Роль тут играет целый ряд факторов: индивидуальные особенности вкусовых рецепторов, генетика, рацион мамы во время беременности, питание в детстве и прочее...

Лечить простуду у детей (ОРВИ, говоря медицинским языком) — дело неблагодарное: лекарства от ОРВИ почти никакие не помогают, остается только ждать, пока организм справится с болезнью сам. Но можно ему в этом помочь — правильно кормить ребенка во время болезни. Уверены: меню на неделю для профилактики или лечения ОРВИ от доктора Дарьи вас сильно удивит.

Чем нельзя кормить ребенка с ОРВИ
Когда речь заходит о профилактике ОРВИ, все ждут каких-то особых препаратов против частых О...

Очень многих родителей не устраивает то, как едят их дети. 6-месячный малыш отворачивается от ложки с прикормом, годовалый висит на груди вместо того, чтобы съесть приготовленный мамой обед, а 2-3-летний не желает сидеть за столом. Что-то не так с детьми — или родители неправильно представляют себе питание ребенка? Современный взгляд на вечную тему кормления детей.

Питание ребенка
«Очень мало ест, прямо беда. Ни уговоры, ни мультики не помогают»...

Что можно положить в ланч-бокс и есть руками? Простые идеи
Откровенно невкусные обеды в школьной или университетской столовой вынуждают детей тратить деньги на булочки и шоколадки или же вовсе ходить голодными. Простое и универсальное решение — брать еду с собой из дома. Однако не всегда и не везде есть возможность ее разогреть, а порой нет даже времени на сам обед. Так что же делать? Соберите ланч-бокс!

Каким должен быть правильный перекус?...

Запустить процесс пищеварения
Язык – самый подвижный из всех человеческих органов. Он состоит из сложного сплетения мышц, которое и позволяет ему двигаться сразу в нескольких направлениях. Работой языка управляет головной мозг, вот почему нарушения нервной системы у малышей часто приводят к проблемам с глотанием и речью.

Именно благодаря своей подвижности язык с легкостью перемешивает пищу во рту, смачивая ее слюной, а затем формирует из получившейся кашицы шарик и направляет дальше, в глотку...

Причины избирательного аппетита. Как спрятать овощи, фрукты, мясо в другой еде?
Завтрак, обед и ужин в вашей семье напоминают поле боя. Нет, вы отлично готовите, и все взрослые члены семьи искренне говорят вам спасибо после еды. А вот ваш малыш… Чтобы он доел свою порцию до конца (что происходит крайне редко), приходится уговаривать, развлекать, обещать, шантажировать, угрожать — в общем, подключать фантазию...

Увы, с меню в детском саду и школе, которое не всегда отвечает требованиям ВОЗ к правильному питанию, бороться чаще всего невозможно. Но в семье-то что мешает прививать детям полезные пищевые привычки? Это тоже нелегко — родителям приходится менять стереотипы, в которых растили их самих, учиться критически относиться к упакованной еде и правильно общаться с ребенком: не запрещать вредное, а рекламировать полезное. Попробуем?

Почему так труд...

Чтобы вылечить аллергию у своих детей, полька Юлита Батор провела целое расследование. Она изучила состав продуктов промышленного производства и перестала покупать те из них, что содержали потенциально опасные ингредиенты – усилители вкуса, консерванты и красители. И аллергия отступила. Что еще должно насторожить, когда вы читаете этикетку или рассматриваете упаковку продукта?

опасные красители и консерванты в продуктах
А вы знаете, ск...

Правильное питание при ОРВИ может существенно ускорить выздоровление ребенка, действуя подобно лекарству. Как именно стоит кормить детей при вирусных инфекциях с учетом новых взглядов и возможностей?

Некоторые родители убеждены, что во время ОРВИ не нужно как-то особенно кормить детей или вообще настаивать на питании. Организм сам знает, что ему нужно. Пусть лучше тратит силы на борьбу с вирусом, а не на процессы пищеварения. После выздоровления аппетит восстановится...

Мы не очень-то привыкли церемониться с детьми – указания, чего и сколько ребенок должен съесть, критика его внешности и пищевых привычек все еще порой срываются с языка у родителей. Конечно же, нам хочется здоровых отношений с едой у своего ребенка или подростка. А для этого важно давать ему проверенную информацию о том, как устроены продукты питания и пищеварение человека, избегать мифов о еде и по возможности беспристрастно обсуждать отношения с едой...