Записи рубрики: Питание

Уж сколько раз твердили новоиспеченным мамам: грудное молоко – это лучшее, что вы можете дать своему малышу! Кормить грудью – естественно и полезно! Причем, как для мамы, так и для ребенка. Но воз и ныне там – многие женщины отказывают своим детям в грудном вскармливании.

«А у меня грудь маленькая, молока не будет хватать!»

Впрочем, этот страх присущ и дамам с пятым размером. Тревога по поводу того, что бедный младенец недополучит млекопитания, терзает абсолютное большинство молодых мам...

Большинство людей не мыслят свою жизнь без этого универсального продукта. А как обстоит дело в отношении детей? С какого возраста и в каком количестве можно предложить малышу хлеб? И в каких случаях стоит воздержаться от обогащения рациона ребенка хлебобулочными изделиями?
Хлеб содержит большое количество необходимых организму ценных пищевых веществ. Его вкус никогда не приедается, благодаря чему хлеб является незаменимой пищей для людей всех возрастов, за исключением, пожалуй, только младенцев. Традиционная русская кухня богата хлебом и хлебобулочными изделиями...

Сегодня любой человек слышал о генетически модифицированных продуктах, причем информация эта чаще всего носит негативный характер. Но лишь немногим известно, что представляют собой такие продукты и действительно ли они вредны для человека.

Сегодня любой человек слышал о генетически модифицированных продуктах, причем информация эта чаще всего носит негативный характер. Но лишь немногим известно, что представляют собой такие продукты и действительно ли они вредны для человека...

Основное правило, которым родители должны руководствоваться, дополняя меню ребенка молочными продуктами, сводится к следующему: молоко и молочные продукты должны иметь оптимальный и сбалансированный состав для каждого возрастного этапа развития малыша.

Осторожно! Молоко

При всех своих полезных свойствах, цельное коровье и козье молоко имеют и отрицательные стороны. Например, в коровьем молоке содержится мало таких нужных микроэлементов, как цинк, железо, селен, йод, а козье молоко практически не содержит фолиевой кислоты...

В изделиях из теста много углеводов и витаминов группы В. Первые поставляют для организма энергию, вторы регулируют обмен веществ, обеспечивают нормальную работу печени, участвуют в образовании гемоглобина, благоприятно влияют на зрение, состояние кожи и слизистых оболочек. Но выпечка очень калорийна, а дети сейчас меньше двигаются, а значит, расходуют меньше энергии, чем их родители в том же возрасте. Потому чрезмерно увлекаться булочками и пирожками не стоит: это чревато набором лишнего веса...

Очень часто на упаковке с детским питанием можно встретить указания о пищевых добавках, которые обозначаются словами «консервант», «эмульгатор», «краситель», «загуститель», «стабилизатор» и загадочным буквенно-цифровым кодом, начинающимся с Е. Что это значит, для чего нужны пищевые добавки и насколько они безопасны для ребенка?

Е1… — красители.
Е2… — консерванты.
ЕЗ… — антиокислители (антиоксиданты).
Е4… — стабилизаторы.
Е5… — эмульгаторы.
Е...

Предупреждение: я не диетолог, а педагог-психолог. И пишу это «со своей колокольни». Очень многое зависит от наших психологических установок, которые мы подсознательно передаем ребенку. Благодаря этим установкам и появляется неправильное отношение к еде, «отсутствие» аппетита, капризы за столом, а позже — проблемы с кишечником.

Часть первая, психологическая

Я расскажу об одной проблеме, общей для россиян и выходцев из стран бывшего СССР...

Проблемы кормления детей начинают волновать семейство буквально с самого рождения малыша. Хотя проблемы эти типичные и многие поколения родителей уже на них и шишки

набили, и опыт положительный получили, менее актуальными они от этого не становятся. Мамы и папы по-прежнему жалуются на то, что:
дитя не ест ничего по своей воле;
кушает все, но лишь в определенной обстановке, из определенной тарелки, определенной температуры и еще с соблюдением десятка разных условий;...

Какие ошибки в питании мы совершаем и чем это грозит нашим детям?

Неутешительную информацию о здоровье жителей России приводят эксперты НИИ питания и специалисты в области здорового образа жизни. По их мнению, россияне фактически обрекают себя и своих детей на проблемы со здоровьем, так как не понимают причин хронических болезней, лишнего веса и, в конечном итоге, риска инфарктов, инсультов и диабета.

Ошибки совершаются с момента добавления в прикормку грудничк...

Знакомая еда вкуснее

В детском саду всех детей кормят одинаково. Но не у всех детей одинаковый аппетит. Почему одни дети едят с добавкой, а другие в это время ковыряют ложкой в тарелке и морщат нос?
Например, очень часто морщат нос и отодвигают от себя тарелку, когда на гарнир дают вареную свеклу. Мама Степы возмущается: «Это же никто не будет есть! Зачем это готовят! Дети же останутся голодными!». А Федя при этом все съел и просит добавки. Мама Степы удивляется и спрашивает маму Феди: «Ваш ребенок так любит свеклу?». «Да! Я сама люблю свеклу! Я часто ее варю и ем прямо кусочками». Все просто...