Записи рубрики: Питание

Фрикадельки в томатном соусе

Фрикадельки в томатном соусе

ИНГРЕДИЕНТЫ

соль
100 мл молока
1–2 зубчика чеснока
2 веточки петрушки
100 г тертого сыра пармезан
3 ст. л. оливкового масла «экстра вирджин»
600 г смешанного фарша по вашему вкусу (говядина, баранина, свинина, курица, индейка)
2 яйца
200 г подсохшего хлеба без корки
1 средняя луковица
1 л протертых помидоров (томатного пюре)

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Раскрошить хлеб и залить его молоком, оставить примерно на 10 мин.

Раздавить, очистить и мелко порубить чеснок...

Читать далее »

Бефстроганов из телятины

Бефстроганов из телятины

ИНГРЕДИЕНТЫ

500 г телячьей вырезки
2 средние луковицы
10–12 средних шампиньонов
200 г сметаны средней жирности
50 г сливочного масла
1 ст. л. муки
соль, свежемолотый белый перец

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Обсушите мясо бумажными полотенцами. Сначала нарежьте поперек волокон на ломтики толщиной 1 см и отбейте с двух сторон, затем нарежьте на полоски толщиной 5 мм.

Очистите лук и нарежьте тонкими кольцами. У шампиньонов удалите ножки, шляпки нарежьте пластинками...

Читать далее »

Употребление рыбы влияет на интеллект ребенка

Употребление рыбы влияет на интеллект ребенка

Новое исследование, реализованное командой врачей, показало, что употребление рыбы положительно отражается на умственных способностях детей.

Такую информацию рассказали сотрудники из ведущего клинического центра, расположенного в Соединенных Штатах Америки. По словам медиков, в ходе осуществления испытаний экспертам удалось зафиксировать интересную закономерность. Оказалось, что рыбные блюда могут воздействовать на интеллект ребенка...

Читать далее »

Кролик в хлебном соусе

Кролик в хлебном соусе

ИНГРЕДИЕНТЫ

1 кролик весом 1,5 кг с печенкой, сердечком и почками
3 средних куска черствого белого хлеба
1 крупная луковица
5–6 зубчиков чеснока
7–10 веточек петрушки
оливковое масло
щепотка молотой корицы
соль, свежемолотый черный перец
3–4 ст. л. бренди или коньяка

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Кролика обсушите бумажными полотенцами и разрежьте на порционные куски. Натрите их солью и перцем. Печенку разрежьте на 3–4 части.

Хлеб положите в миску, полейте хорошей питьевой водой...

Читать далее »

5 продуктов для детского иммунитета

5 продуктов для детского иммунитета

Кефир. В молочнокислых продуктах – кефире, натуральном йогурте без добавок – содержатся живые молочнокислые бактерии, или пробиотики, без которых немыслима здоровая микрофлора кишечника. А здоровый кишечник – это крепкий иммунитет, доказано неоднократно. К тому же в кефире «и компании» содержится много белков и кальция – строительного материала для быстро растущего организма ребенка.

Яблоки. «Яблоко в день – и доктор не нужен»...

Читать далее »

Фрикадельки с овощами и шпинатным соусом

Фрикадельки с овощами и шпинатным соусом

ИНГРЕДИЕНТЫ

фарш из телятины — 50 г
тыква — 100 г
молоко — 100 мл
рисовая мука — 8 г
шпинат замороженный — 1 шайба

ПРИГОТОВЛЕНИе

Ваш малыш большой привереда? Попробуйте немного поэкспериментировать с подачей блюда. Ваш ребенок наверняка оценит мамины старания.

Тыкву очистите и нарежьте маленькими кубиками. Из фарша скатайте маленькие фрикадельки. Варите их на пару вместе с тыквой в течение 20 минут.

Молоко смешайте с рисовой мукой и поставьте нагреваться на среднем огне, периодич...

Читать далее »