Многим это покажется неправдоподобным, но тот факт, что масса туристов посещает Италию исключительно для того, чтоб ближе познакомиться с историей и содержанием итальянской кухни, остается фактом.
Вообще, традиционная итальянская кухня знакома во многих странах мира, более того, она является одной из самых популярных. Трудно представить себе семью, в которой хотя бы несколько раз в месяц не готовят спагетти либо не балуют себя пиццей. Если вы захотели пиццу на ужин, то вам нужна пицца доставка от компании PIZZA33. И все же итальянская кухня в самой Италии и та же кухня за ее пределами существенно разнятся друг от друга.
Основными продуктами, которыми итальянцы предпочитают наполнять свой рацион, являются свежие овощи, которые в средиземноморье растут в изобилии, а также сыры, морепродукты и фрукты. Не обходится приготовление блюд и без оливкового масла. Ценятся бобовые, миндаль и белые грибы. Любят итальянцы высококачественное вино собственного производства и с удовольствием позволяют пригубить бокальчик – другой во время трапезы.
Кроме того, каждый регион в отдельности имеет, чем похвастать перед соседями и перед гостями в плане кулинарных шедевров родины.
Так Рим отдает предпочтение блюдам, которые не слишком сложны в приготовлении. В их основу входят, как правило, баранина или козлятина с овощами, свиное сало, которое здесь используют как приправу, называют струтто. Достаточно редко для приготовления горячих блюд используют в Риме оливковое масло, предпочитая заменить его жиром от куриных окороков, называемых в Италии прошутто.
Разнообразием копченостей и наваристых супов встретит гостей-гурманов Базиликата. Она же является родиной сыра проволоне.
А вот почитателям пиццы, непременно нужно побывать в Неаполе. Кроме пиццы, регион Кампания славится вкуснейшими вялеными томатами и острыми сытными похлебками. На закуску неаполитанцы предлагают полакомиться различными фруктовыми десертами.
В Калабрии распространены невероятно вкусные блюда из инжира с миндалем, приправленные медом. Невероятный вкус способен навсегда влюбить в себя любого, кто его попробует. Но прежде чем насладиться сладостями, рекомендуется непременно испробовать блюда из основной калабрийской кухне, во главе которой стоят рыбные блюда. Здесь можно отведать даже рыбу-меч.
Для пробы знаменитой на весь мир итальянской пасты, стоит отправиться именно в Болонью. Именно Болонья является родиной сыра пармезан, сыра мортаделлы и бальзамического уксуса, а также некоторых других продуктов, известных теперь далеко за пределами их родины. Помимо пасты в Болонье есть шанс попробовать такое традиционное местное блюдо, как свиные ноги, которые носят здесь название дзампоне.
Автор: Артем Новиков
Последние обсуждения